Yılda 3 milyon kazanç elde ediyor, siparişlere yetişemiyor

35 yıldır 400 metre karelik üretim alanı üzerinde kültür mantarı üretimi yapan, ayda 8 ila 10 ton arasında mantar üreten İyitürk, 3 milyon lira kazanıyor.
Ürettiği mantarları yıl boyu Bursa’daki market, pazarcı ve manavlara satan İyitürk, Bursa’nın mantar ihtiyacını karşılayarak, büyük bir başarı örneği sergileyen üretici tüm köye örnek oldu. Ürettiği mantarların toptan kilosunu 30 liradan satıp 400 metrekarelik üretim alanından yılda 3 milyon lira kazanıyor.
35 yıldır mantar ürettiğini söyleyen Mustafa İyitürk; “Ben köyümde kurduğum 400 metrekarelik üretim alanında kültür mantarı yetiştiriyorum. Bu mantarı üretmek için 23-24 derecelik ısı derecesi gerekiyor, üretim yerimizde sıcaklığı 23-24 dereceye getiriyoruz. Nem oranı ise 85 ila 95 olmalı biz nem oranını da bu seviyelere getiriyoruz. Olgunlaşmaya başlayan mantarları topluyoruz. 400 metrekarelik alandan ayda 8 ila 10 ton arasında mantar topluyor ve yıl boyunca burada 100 ton mantar üretiyoruz. Topladığımız mantarların hepsini Bursa’da satıyoruz. Elimizde hiç mantar kalmıyor. Bu mantara çok fazla talep var biz bu ürünü toptan 30 liradan satmaktayız. Mantarın besin değeri ete yakındır, fakat mantarda yağ ve kolesterol yok bu bakımdan mantar etten daha üstün bir lezzet, bir de vücuttan kanser yapan maddeleri atmaya yardımcı oluyor. Yetiştirdiğimiz ürün hemen tükeniyor elimizde hiç ürün kalmıyor” dedi.