Ekmeği Buzdolabında Saklayanlar Dikkat

Elbette en tercih edilen yöntem de bu değil, fakat dolaba koymaktansa dondurucuya koymak daha etkin. Dondurucuya konulan ekmeğin içinde yer alan moleküller çok fazla kristalize olma fırsatı bulamadan donuvermektedirler. Böylece de su moleküllerinin karbonhidrat moleküllerini terk etmesinin bir nebze de olsa önüne geçilir ama elbette tamamen engel olunamaz. Bundan ötürü eğer bir ekmeği uzun bir zaman diliminde tüketmeniz gerekiyorsa buzdolabı yerine dondurucuda, mümkünse hiç hava almayacak şekilde saklamalısınız.
Ekmekleri buzdolabında sakladığımız zaman içindeki bulunun su molekülleri kristalize olur ve ekmeğin içinde su molekülü kalmaz. Sadece karbonhidrat molekülleri kalır…. Türk halkı olarak ekmek sofralarımızdan eksik olmuyor. Günlük ihtiyacımızdan fazla karbonhidrat aldığımız için ekmek tüketimine de dikkat etmeliyiz.
Bir de ekmeğimizi buzdolabında sakladığımızda içerisindeki karbonhidrat miktarının fazlalığı işin içine girdiğinde, sağlığımıza özen göstermemiş oluyoruz ve kilolu ve sağlıksız bir hayata davetiye çıkarıyoruz…
Bizden söylemesi…