Ot sanıp da kkoparmayın, bakın nelere iyi geliyormuş

Demir ve kalsiyum kaynağıdır. Kemiklere, alyuvarlara ve oksijen dolaşımına iyi gelir. Semiz otunda yer alan A vitamini de gözlere ve cilde iyi gelir. Bunun yanı sıra, semiz otu kalp damar sağlığını koruyucu, kötü kolesterolü düşürücü, hastalıklara karşı koruyucu, kanser tedavisinde önerilen, böbrekte kum ve taşı döken, kabızlığı önleyen, yorgunluk, halsizlik ve depresyona iyi gelen özelliklere de sahiptir. Semiz otunu salatalarda kullanmak mümkündür. Ayrıca ıspanakla yapılan yemeklere ve çorbalara lezzet katar. Semiz otunun sağlığa olan faydalarını keşfederek vitamin için pahalı ilaçlar yerine bahçenizde yetiştirebilirsiniz.

Semizotu, diğer adıyla portulak, yapraklı sebzelerden biridir ve Akdeniz, Orta Doğu ve Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Pek çok farklı türü bulunmasına rağmen, genellikle yeşil yaprakları ve çiçekleri tüketilir.
Semizotu birçok sağlık faydası sunar. İçeriğindeki vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer besinler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler, kemik sağlığını destekler, cildi ve saçları güçlendirir. Ayrıca semizotu düşük kalorili bir sebze olduğundan diyetlerde de sıkça kullanılır.
Semizotu, salatalarda, sandviçlerde, mezelerde ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Semizotu yemeği olarak bilinen ve genellikle et, tavuk veya balıkla birlikte tüketilen semizotu yemeği de oldukça lezzetlidir.
Ayrıca semizotu yağı, cilt bakımı için kullanılabilir. Semizotu yağı, cildi nemlendirir, ince çizgileri ve kırışıklıkları azaltır, cilt tonunu eşitler ve cildi gençleştirir. Saçlar için de faydalıdır ve saç köklerini güçlendirerek saç dökülmesini önleyebilir.
Sonuç olarak, semizotu oldukça besleyici ve sağlıklı bir sebzedir. Faydaları arasında bağışıklık sistemi desteği, sindirim sağlığı, kemik sağlığı, cilt ve saç sağlığı yer almaktadır. Taze veya pişmiş olarak tüketilebilir, ayrıca semizotu yağı da cilt ve saç bakımı için kullanılabilir.

Burada semizotu ile yapabileceğiniz birkaç tarif örneği veriyorum:

Semizotu Salatası
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 küçük kırmızı soğan
1 küçük domates
1 limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:

Semizotu yapraklarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve domatesi küçük küp şeklinde kesin.
Bir salata kabına semizotunu, kırmızı soğanı ve domatesi ekleyin.
Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Servis yapın.

Semizotu ve Yoğurt Çorbası
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı su
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:

Semizotunu yıkayın ve ince ince doğrayın.
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı ile birlikte tavada pembeleştirin.
Unu ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Su ve semizotunu ekleyin ve kaynatın.
Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın ve çorbaya ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve servis yapın.

Semizotu ve Peynir Böreği
Malzemeler:
1 paket yufka
1 demet semizotu
250 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
Semizotunu yıkayın ve ince ince doğrayın.
Beyaz peyniri ezerek ufalayın ve semizotu ile karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile fırça ile yağlayın.
Her bir yufkayı ikiye katlayın ve üçgen şeklinde kesin.
Üçgen yufkaların her birine hazırladığınız peynirli içten koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.
Sütü bir kasede tuz ile karıştırın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar piş